Chapitre 16
sommet. Service.
LE CLUB-HOUSE COUP DE POING BORDEAUX
Remplissez le grand verre de l'Ordre des avocats 3/4 Glace Se rasée pleine.
4 tirets Sirop Gingival.
Suc de citron de 1 cuillerées.
Jus d'orange de 1 cuillerées.
2 Vin de Bordeaux des mesures.
Secousse; tendez dans grand, mince verre; remplissez au-dessus d'Apollinaris ou
Seltz; habillez avec Fruit et service.
COUP DE POING du CLUB-HOUSE (pour un parti de 20)
Pour mélanger l'usage un grand bol du Coup de poing.
1/2 Pêches de la boîte.
1/2 Ananas de la boîte.
3 oranges, en tranches.
3 citrons, en tranches.
Catawba Sucré de 3 quarts de gallon ou Tokay.
Cognac de 1 pintes.
1-1/2 mesures Rhum de Jamaïque.
1 mesure Green Chartreuse.
Mettez de côté ce mélange dans boîte de la glace pour 6 heures. Alors bloc de place de Glace
dans un autre bol de capacité suffisante et tend dans le mélange de
le Mélangeant bol. Habillez la Glace avec Fruit et servez avec une Louche dans
Frappez à coups de poing des lunettes.
COCKTAIL DU CAFÉ
Remplissez le grand verre de l'Ordre des avocats 2/3 Glace Se rasée pleine.
1 Oeuf frais.
Sucre de l'Ordre des avocats de 1 cuillerées.
1 Vin du Port de la mesure.
1 Cognac du poney.
Secousse; tendez dans verre mince moyen; râpez la Muscade en haut et service.
COHASSET PUNCH
Remplissez le grand verre de l'Ordre des avocats 1/2 Glace Se rasée pleine.
1 mesure Rhum de Nouvelle-Angleterre.
1 Vermouth de la mesure.
3 tirets Sirop Gingival.
1 tiret Bitters Orange.
1/2 jus d'un Citron
Remuez et servez avec une Pêche Conservée et sa liqueur.
RUBIS FROID COUP DE POING (2 mélange de 1/2 gallons pour 50 gens)
4 livres. Coupez Sucre en pains.
Vin de Port de 2 quarts de gallon.
Batavia Arrack de 2 quarts de gallon.
Thé vert de 6 quarts de gallon.
Jus de 24 Citrons.
(Voyez des directives pour mélanger et servir des Coups de poing dans les quantités.)
PEAU DE COLUMBIA
Cette boisson est identique avec Peau du Whisky.
COUP DE POING AUXILIAIRE (2 mélange de 1/2 gallons pour une réception ou parti de 50