Chapitre 29
Sucrez lentement jusqu'à ce que la pâte à frire soit raide et sert comme suit:
Remplissez Tom et Jerry Mug 1/4 plein de Pâte à frire.
1/2 Rhum de la mesure.
1/2 Cognac de la mesure.
Remuez bien avec cuillère de l'Ordre des avocats; remplissez au-dessus d'Eau chaude; remuez plus; foyer
Muscade en haut et service.
TOKAY PUNCH
Hors de 6 livres de Raisins Tokay, sélectionnez une livre pour être mis dans le
Frappez à coups de poing dernièrement. Maintenant faites un Sirop bouillant de trois livres de Sucre et un
quart de gallon d'Eau bouillante et verse ceci partout le restant cinq livres de
Raisins. Quand frottement en partie froid il à travers un crible, laisser des peaux et des graines
derrière. Alors ajoutez le Jus de deux Oranges et deux Citrons et un quart de gallon
de St Julien Vin de Bordeaux, 1 mesure de Bitters de l'Angusture.
Alors tension et gel.
Avant de servir 1 pinte de bon Cognac et une Pâte de Meringue Italienne à addition
de six blancs d'oeuf, coloré un rouge agréable et tombe dans les Raisins restants.
COCKTAIL DU CRÉPUSCULE
Utilisez un grand Mélangeant verre avec la Glace du Gros morceau.
1 mesure Bourbon.
1/2 poney Vermouth Italien.
Jus de Lime entière.
Secouez bien; tendez dans un verre du Champagne; remplissez de Seltz et service.
COUP DE POING du WHISKY--St Louis Style
Utilisez un grand Mélangeant verre; remplissez de la Glace du Gros morceau.
Une mesure Whisky Bourbon.
1/2 poney Vermouth Italien.
1/2 Sirop de l'Ananas du poney.
1/2 Suc de citron du poney.
Secouez bien; tendez dans verre de la Tige et service.
WHISKY DU WHISKY CHAUD
1 Sucre en morceaux a dissous dans verre du Whisky Chaud.
1 mesure Whisky écossais.
Remplissez au-dessus d'Eau chaude.
1 Écorce de citron de la tranche.
Remuez et servez avec Muscade répandue en haut.
WHISKY IRLANDAIS CHAUD
Remplaçant irlandais pour Whisky écossais et continue comme pour le Whisky Chaud
Whisky.
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Abricontine Pousse Café
Absinthe
Absinthe, Service américain,
Cocktail de l'absinthe