Chapitre 3
ABSINTHE, SERVICE AMÉRICAIN,
Mélangeant verre 3/4 Glace Se rasée pleine.
4 tirets Sirop Gingival.
1 Absinthe du poney.
Secouez jusqu'à en dehors de panier à salade est bien gelé; tendez dans grand
Verre du champagne et service.
COCKTAIL DE L'ABSINTHE
Mélangeant verre 3/4 Glace Se rasée pleine.
1/2 Eau de la mesure.
1/2 Absinthe de la mesure.
2 Bitters de l'Angusture des tirets.
1 cuillerée Bénédictin.
Agitation; tendez dans verre du Cocktail et service.
ABSINTHE FRAPPE
Remplissez le verre de l'Ordre des avocats moyen plein de Glace Se rasée.
1 cuillerée Bénédictin.
1 Absinthe du poney.
Secouez jusqu'à en dehors de Panier à salade a l'apparence glaciale; tendez dans
verre Shell de six onces et service.
ABSINTHE, SERVICE FRANÇAIS,
Versez 1 poney d'Absinthe dans un verre du Champagne dans lequel est debout un
bol. Remplissez le bol de votre verre de l'Absinthe de la Glace Se rasée et l'eau.
Élevez le bol et laissez l'Eau glacée tomber goutte à goutte dans l'Absinthe jusqu'à le
la couleur adéquate est obtenue. Servez dans verre de l'Ordre des avocats mince.
ABSINTHE, SERVICE ITALIEN,
1 poney d'Absinthe dans un grand verre de l'Ordre des avocats.
3 morceaux ont Fissuré de la Glace.
3 Marasquin des tirets.
1/2 Anisette du poney.
Versez Eau glacée dans verre, à même temps qui remue doucement avec Cuillère de l'Ordre des avocats.
Service.
AMIRAL SCHLEY HIGH BALLE
Laissez tomber un morceau de Glace dans un Haut verre de la Balle.
Sirop de l'Ananas de 1 cuillerées.
Suc de citron de 1 cuillerées.
2/3 mesure Irlandais Whiskey.
2/3 mesure Tokay, Angélique ou Vin Catawba Sucré.
Remplissez au-dessus d'Apollinaris ou Seltz.
DEMI-TOUR DE LA BIÈRE
Remplissez un verre de la Bière presque plein.
1 cuillerée de Sucre de l'Ordre des avocats.
Cassez 1 Oeuf entier; râpez une petite Muscade en haut et servez la boisson
avec une cuillère le long du verre.
BIÈRE SANGAREE
Dissolvez dans un verre de la Bière Sucre de l'Ordre des avocats de 1 cuillerées. Remplissez au-dessus de Bière et