Chapitre 46

arceaux, arceaux marron, arceaux assez circuler le monde.
Une autre place c'était bardeau, bardeau,;  tout le monde se rasait
bardeau de la ciguë.

Dans la plupart des comtés de l'est de l'État, l'intérêt et
le profit de la ferme fait tourner au sujet de la vache. La laiterie est celle grand
matter,-pour le lait, quand le lait peut être transporté au marché de New York,
et pour le beurre quand il ne peut pas. Grandes granges et écuries et
abris trayant, et prairies immenses et bétail sur mille collines,
est les traits agricoles proéminents de ces sections du
pays. La bonne herbe et bonne eau sont les deux indispensables à
dairying prospère. Et les deux vont généralement ensemble. Où là
est beaucoup de sources froides copieuses, il n'y a aucune pénurie d'herbe.
Quand le bétail est asservi pour regarder sur mauvaises herbes et plusieurs sauvage
les augmentations, le lait et beurre le trahiront dans la saveur. Garde,
herbe juteuse, le trèfle de la floraison rougeoyant, ou le parfumé,
foin bien guéri, faites le lait délicieux et le beurre sucré. Alors
il y a un charme au sujet d'un pays pastoral naturel à qui appartient non
autre. Entrez à travers Comté Orange en mai et voyez l'émeraude éclatante de
les champs lisses et collines. C'est une nouvelle expérience de la beauté
et efficacité d'herbe simple. Et cette herbe a des vertus rares,
aussi, et fait connaître une saveur au lait et beurre qui les ont faits
célèbre.

Le long de toutes les sources du Delaware la terre coule avec le lait, si
pas avec miel. L'herbe est excellente, sauf aux temps de
sécheresse prolongée, et alors les flâneries dans le hêtre et bouleau
les bois sont bon remplaçant. Le beurre est le produit principal. Chaque
la femme au foyer est ou veut être beurre faiseur célèbre, et Delaware
Rivaux du beurre du comté cela d'Orange dans marché. Delaware est un haut,
pays du pâturage de la fraîcheur. Les fermes se trouvent incliné contre les côtés de
la montagne ou laper sur les collines, rayé ou a vérifié avec
murs de pierre, et présenter longtemps à l'oeil étire de pâturage et